Matkvalitet

Kommittén för matkvalitet och folkhälsa

Kommitténs uppdrag är att behandla aktuella frågor som rör matkvalitet och folkhälsa och att inom hela livsmedelskedjan öka kunskapen om de faktorer som påverkar maten och måltiden

Kommittén är verksam inom Jordbruksavdelningen.

Ledamöter
Direktör Christina Möller, ordf.  (KSLA)
Professor Kerstin Lundström, sekr., (KSLA)
Agronom Magnus Börjeson (KSLA)
Professor Tommy Cederholm, Uppsala universitet
Förbundsdirektör Åke Clason (KSLA)
Professor Marie-Louise Danielsson-Tham (KSLA)
Civilingenjör Gina Kylin (KSLA)
Corporate responsibility-chef Kerstin Lindvall, ICA
VD Jan Moback (KSLA)
Lantmästare Louise Ungerth (KSLA)
Akademiagronomen Jordbruksavdelningen Magnus Stark

Tillbakablick 2010

Kommittén har under året genomfört två seminarier och en workshop.

I oktober gjorde kommittén en studieresa till Sauve, under temat Storytelling och mat, för att få en bild av förutsättningarna för lokal livsmedelsproduktion i södra Frankrike. På tre dagar gavs flera perspektiv på produktionen; ur producenternas synvinkel, förutsättningarna på marknaden och samhällsstöd för utveckling. Två producenter besöktes, en som arbetar hantverksmässigt och säljer på en lokal marknad och en som med en lokal bas har en mer industriell produktion och arbetar på världsmarknaden.

Länkat

Jordbruksdepartementet: En livsmedelsstrategi för hela Sverige (oktober 2007, oktober 2010)
Jordbruksdepartementet: Sverige – det nya matlandet. Uppdaterad handlingsplan (augusti 2010)