Sveriges landskap ska få nya landskapsrätter – rätterna presenteras under 2023 som ett led i att Stockholm är utsedd till Gastronomisk huvudstad 2023. Den första presentationen skedde den 20 oktober 2022 på Måltidens dag då Länsstyrelserna presenterade de nya landskapsmåltiderna på Skansen i Stockholm.
Sveriges Nya Landskapsmåltider arbetas fram under detta år för att kunna serveras lokalt under 2023. Bland annat kommer en bok tas fram där alla måltider och recept samlas. Bakom initiativet står Måltidsakademien, Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien och riksorganisationen Folkets hus och parker, som också arrangerade dagen på Skansen.
– Det här är en unik kraftsamling! Dels för samarbetet mellan akademierna bakom initiativet, men framförallt för den enorma uppslutning som visats från länen. Intresset är stort och initiativet har även väckt uppmärksamhet internationellt, säger PO Berg, Måltidsakademiens ordförande. De slutliga landskapsmåltiderna med recept ska skickas in till akademierna den 1 december.
Till filminspelningarna och länsstyrelsernas presentationer på Skansen den 20 oktober (Google Drive).
Contagious diseases in livestock poses a significant threat to animal welfare and productivity, and potentially to human health. The effectiveness of the measures taken…
29/11: Ökande antibiotikaresistens är ett av de tio största globala hoten mot människors hälsa. För att bromsa utvecklingen måste mer göras inom flera områden.
16/10: Krig och den globala uppvärmningens konsekvenser har på senare år lyft frågan om den globala livsmedelsförsörjningen. Frågan diskuteras vid seminariet som hålls på…
