Värdekedjan för svensk livsmedelsproduktion ska erbjuda ett brett sortiment av hållbart producerade livsmedel med tillräckligt näringsinnehåll och till kostnader som uppfattas som rimliga. Ansvaret för detta fördelas på alla led i kedjan, inklusive konsumenterna som förutsätts kunna göra informerade och medvetna val.
Vi avskyr pekpinnar men genom milda knuffar och val av inbyggda mervärden i en produkt eller tjänst överlåter vi en stor del av ansvaret på våra leverantörer. En förutsättning är utvecklingen av digitala hjälpmedel och för dokumentation och spårbarhet. Hållbarheten förutsätter också hållbara sidoströmmar och hållbar nutrition.
I en serie seminarier har KSLA beskrivit hållbar produktion, mervärden, digitalisering, marknad, förpackningar och nutrition samt forskning innovation och livsmedelspolitik ur ett ”värdekedje-perspektiv”. En observation är att bekvämlighet är en stor drivkraft. Detta ställer krav på föregående leds förmåga att leverera det vi kallar det friktionsfria livet och som beskrivs i korta presentationer under seminariet.
#kslavärdekedjan #kslalivsmedelsproduktion
28/1: Högtidssammankomsten hålls på Stockholms stadshus den 28 januari 2024. The Commemorative Meeing is held on 28 January, 2024 in Stockholm City Hall.
28/1: Högtidssammankomsten hålls på Stockholms stadshus den 28 januari 2024. The Commemorative…
8/12: Vad behövs i Jämtlands län för att klara 90 dagars avskärmning från omvärlden? Hur kan man bidra till försörjningen så att även de i storstan får äta sig mätta? Detta är några av frågorna som ska benas ut när Torsta och LRF Jämtland går ihop för att anordna seminariedagen ”Äta bör man – annars dör man” där föredrag varvas med workshops.
8/12: Vad behövs i Jämtlands län för att klara 90 dagars avskärmning…
14/12: Årets sjutton nyinvalda svenska ledamöter presenterar sig vid höstens sista sammankomst. Välkomna till sammankomsten och KSLA!
14/12: Årets sjutton nyinvalda svenska ledamöter presenterar sig vid höstens sista sammankomst.…
13/2: Pollination av vilda insekter gynnar jordbruket. Tillgången på vilda pollinatörer är därför viktig såväl idag som i framtiden. Larmrapporter kommer om minskad tillgång på pollinatörer och en del arter hamnar på rödlistan.
13/2: Pollination av vilda insekter gynnar jordbruket. Tillgången på vilda pollinatörer är…
