Många människor vill ha bättre kontakt med matens ursprung och i städerna ökar intresset för lokalt producerad mat och lokala marknader. På internet växer det samtidigt fram en e-handel med mat: beställ från din egen producent. Och i butikerna ser vi alltmer inslag av lokal mat som vilar på igenkänning. Mat från en trakt eller gård man känner till. Men är detta bara mattrender i marginalen, något för vissa grupper med särskilda önskemål och tid och råd? Eller kanske en signal om en större förändring? Vart är vi på väg?
Under dagen tar vi upp exempel från Berlin såväl som från storstäderna i Sverige, från gemensamma odlingar i förort till lokalt producerad och klimatcertifierad mjölk.
För mer information och program, se PDF-inbjudan.
27/1: All academy fellows are invited to this webinar, to listen to the presentations of our new international fellows and to take part in discussions on current issues from different parts of the world. Welcome to the KSLA!
27/1: All academy fellows are invited to this webinar, to listen to…
25/1: Vi behöver satsa på forskning och innovation för att nå ett hållbart livsmedelssystem – men vilka innovationer är accepterade och vilka bör tillåtas i framtiden?
25/1: Vi behöver satsa på forskning och innovation för att nå ett…
4/2: Ett samtal om ägarskifte inom jord och skog ur olika generationers perspektiv.
4/2: Ett samtal om ägarskifte inom jord och skog ur olika generationers…
1/2: Webbinariet belyser frågan om markhälsa och kolinlagring från olika perspektiv – forskare och praktiker bidrar med råd och erfarenheter.
1/2: Webbinariet belyser frågan om markhälsa och kolinlagring från olika perspektiv –…
