Många människor vill ha bättre kontakt med matens ursprung och i städerna ökar intresset för lokalt producerad mat och lokala marknader. På internet växer det samtidigt fram en e-handel med mat: beställ från din egen producent. Och i butikerna ser vi alltmer inslag av lokal mat som vilar på igenkänning. Mat från en trakt eller gård man känner till. Men är detta bara mattrender i marginalen, något för vissa grupper med särskilda önskemål och tid och råd? Eller kanske en signal om en större förändring? Vart är vi på väg?
Under dagen tar vi upp exempel från Berlin såväl som från storstäderna i Sverige, från gemensamma odlingar i förort till lokalt producerad och klimatcertifierad mjölk.
För mer information och program, se PDF-inbjudan.
Livsmedel och jordbruksprodukter transporteras allt längre i vår alltmer globaliserade värld. Vilka direkta effekter och indirekta betydelse har transporterna för livsmedelsproduktion och -konsumtion?
Livsmedel och jordbruksprodukter transporteras allt längre i vår alltmer globaliserade värld. Vilka…
Food systems need to be transformed to reach the Sustainable Development Goals. This seminar will put gene editing within plant breeding into its context in different parts of the world, and focus on how these tools can contribute to improved food systems.
Food systems need to be transformed to reach the Sustainable Development Goals.…
Årets caseutmaning 19 nov handlar om vad ett samhälle behöver när krisen kommer och hur beredda vi egentligen är den dagen krisen är ett faktum.
Årets caseutmaning 19 nov handlar om vad ett samhälle behöver när krisen…
Den 18 sept hålls KSLA:s bidrag i årets akademigemensamma seminarieserie om musik som uppmärksammar Kungl. Musikaliska Akademiens 250-årsjubileum! Musikens betydelse för människan i olika sammanhang kan knappast överskattas.
Den 18 sept hålls KSLA:s bidrag i årets akademigemensamma seminarieserie om musik…
