Värdeinriktad försäljning av mat – konferensen är inställd

Inställt – nytt datum ska fastställas inom kort.

Värdeinriktad försäljning av mat – Om villkor och redskap för att kommunicera matens värde

När maten blir ett uttryck för en livsstil får de personliga värderingarna större betydelse för säljarbetet. Förmågan att kunna förmedla värdet kring en produkt blir allt viktigare.

Det finns en etablerad och välutvecklad kunskap om varulogistik utifrån matbranschens och handelns roll som distributör. Däremot är inte kunskapen om den värdemässiga förflyttningen i kedjan lika väldefinierad och sammanhållen. Det man skulle kunna kalla värdelogistik, ett begrepp som formulerades som en parallell till varulogistik, tydliggör dessa två aspekter på framgångsrik försäljning.

Att precisera värden och förverkliga dem är en fråga som berör hela matbranschen. Kärnvärdesarbete, storytelling och varumärkesbyggande är redskap för att arbeta med livsmedlens värdemässiga innehåll.

 Med insikt om att värdeinriktad försäljning ställer andra och nya krav på säljarbetet, vill vi med denna konferens:

–          Ta upp några av förutsättningarna för en mer värdeinriktad försäljning idag

–          Bekanta oss med praktiska erfarenheter av att arbeta värdeinriktat

Konferensen ger en grund till fortsatt arbete med att utveckla försäljningen. Ambitionen är att detta ska leda vidare till fortsatt meningsutbyte, lärande och praktiska försök som utvecklar både kunskap och lönsamhet.

Avgift 500 kr, ledamöter och studenter betalar 100 kr.

Program

Moderator
Ann-Helen Meyer von Bremen, journalist och matdebattör.