Att minska svinnet i livsmedlens värdekedja är en trend som vuxit till att numera ingå i flera myndigheters uppdrag. Minskat matsvinn ingår också som ett uttalat delmål för hållbar konsumtion och produktion i de globala hållbarhetsmålen.
Samtidigt ger beteckningen Matsvinn en negativ bild av livsmedelskedjan. Faktum är att de flesta aktörer strävar efter att optimera sitt resursutnyttjande med oftast goda resultat. Men alla exempel där bara hälften av det som odlas hamnar i våra magar, visar att det fortfarande finns mycket att göra. Målet måste vara att även med tillgång till väl fungerande återvinning så bör en så stor andel som möjligt av det vi producerar för att ätas också bli konsumerat som mat. Sidoströmmar bör också tas om hand på ett sådant sätt att de kan ge mesta möjliga mervärde till hela kedjan.
För att lyfta frågan om hur vi kan öka matkvoten och minska svinnet och för att visa goda exempel bjuder Kungl. Skogs- och Lantbruksakademiens kommitté för livsmedelsproduktionens värdekedja in till ett seminarium om hur en cirkulär bioekonomi kan göra svinn till sidoströmmar och skapa mervärden i hela kedjan.
Seminariet riktar sig till aktörer inom livsmedelskedjan (främst ledet efter jordbruksproduktionen) som är intresserade av att hitta nya affärsmöjligheter med befintliga resurser.
Anmälan senast 13 november.
För mer information och program, se PDF-inbjudan ovan.
29/4: Utformningsarbetet av EU:s gemensamma jordbrukspolitik, CAP 2028, pågår och det är viktigt att vara delaktig i arbetet.
29/4: Utformningsarbetet av EU:s gemensamma jordbrukspolitik, CAP 2028, pågår och det är…
September: Samtal om KSLA:s senaste nytryck: Swederus jaktbok från 1832, kompletterad med sex nyskrivna artiklar som kommenterar originaltexten.
September: Samtal om KSLA:s senaste nytryck: Swederus jaktbok från 1832, kompletterad med…
15/4: EU:s institutioner Kommissionen, Ministerrådet och EU-parlamentet har nu enats om hur NGT-växter ska regleras i EU. Växtnoden, som bildades som ett stöd för svenska beslutsfattare i frågan har nu slutfört sitt uppdrag.
15/4: EU:s institutioner Kommissionen, Ministerrådet och EU-parlamentet har nu enats om hur…
12/3: Skogsavdelningens våröverläggning handlar om skogshushållning, samlingsbegreppet för de kunskapsområden som har direkt bäring på brukandet av skog. Historiskt var det den akademiska benämningen för skoglig forskning. Endast för akademiens ledamöter.
12/3: Skogsavdelningens våröverläggning handlar om skogshushållning, samlingsbegreppet för de kunskapsområden som har…
