För att främja och vidareutveckla de lokala och regionala måltidskulturer som skapades i projektet ”Sveriges Landskapsmåltider” till attraktiva måltidsdestinationer arrangerar Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien en måltidsresa från Stockholm till Bohuslän via Småland med matstopp för landskapsmåltider i Gränna, Ljungskile och Örebro.
För akademiens ledamöter.
Måltidsresan leds av de välkända matprofilerna Christina Möller och Carl Jan Grankvist. Christina Möller, hushållslärare och hedersdoktor, har ägnat sitt liv åt mat, måltider, folkbildning och hälsa med kunskap och matglädje som ledstjärnor i arbetet. Carl Jan Grankvist är svensk krögare, vinkännare, TV-profil, adjungerad professor i matkonst vid Högskolan i Stavanger, avdelningen Norsk hotellhøgskole, samt initiativtagare till skapandet av Måltidens hus och Restauranghögskolan i Grythyttan. De har båda gjort stora insatser i projekten Sveriges Landskapsmåltider och Stockholm Europas Gastronomiska Huvudstad 2023 samt bidragit till att utveckla middagen vid Kungl. Skogs- och Lantbruksakademiens högtidssammankomst till en kulinarisk upplevelse.
Under resan mot västkusten stannar vi för småländska smaker på Gyllene Uttern i Gränna och äter den bohusländska landskapsmåltiden på Musselbaren i Ljungskile. Vi övernattar på Alberts hotell i Trollhättan. På hemvägen stannar vi i Örebro för att smaka Närkes landskapsmåltid.
Varmt välkommen med din anmälan!
16/6: Seminariet fokuserar på vilka omvälvande utvecklingssteg vi ser framför oss och ligger till grund för KSLA:s vidare arbete med AI.
16/6: Seminariet fokuserar på vilka omvälvande utvecklingssteg vi ser framför oss och…
20/10: This symposium highlights integrating advances in science and breeding can contribute to meeting global food demand as production environments become more variable and constrained.
20/10: This symposium highlights integrating advances in science and breeding can contribute…
Juli 2027: Välkommen till vandringskurs i Jämtland, när fjällen blommar som vackrast.
September: Samtal om KSLA:s senaste nytryck: Swederus jaktbok från 1832, kompletterad med sex nyskrivna artiklar som kommenterar originaltexten.
September: Samtal om KSLA:s senaste nytryck: Swederus jaktbok från 1832, kompletterad med…
