För att främja och vidareutveckla de lokala och regionala måltidskulturer som skapades i projektet ”Sveriges Landskapsmåltider” till attraktiva måltidsdestinationer arrangerar Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien en måltidsresa från Stockholm till Bohuslän via Småland med matstopp för landskapsmåltider i Gränna, Ljungskile och Örebro.
För akademiens ledamöter.
Måltidsresan leds av de välkända matprofilerna Christina Möller och Carl Jan Grankvist. Christina Möller, hushållslärare och hedersdoktor, har ägnat sitt liv åt mat, måltider, folkbildning och hälsa med kunskap och matglädje som ledstjärnor i arbetet. Carl Jan Grankvist är svensk krögare, vinkännare, TV-profil, adjungerad professor i matkonst vid Högskolan i Stavanger, avdelningen Norsk hotellhøgskole, samt initiativtagare till skapandet av Måltidens hus och Restauranghögskolan i Grythyttan. De har båda gjort stora insatser i projekten Sveriges Landskapsmåltider och Stockholm Europas Gastronomiska Huvudstad 2023 samt bidragit till att utveckla middagen vid Kungl. Skogs- och Lantbruksakademiens högtidssammankomst till en kulinarisk upplevelse.
Under resan mot västkusten stannar vi för småländska smaker på Gyllene Uttern i Gränna och äter den bohusländska landskapsmåltiden på Musselbaren i Ljungskile. Vi övernattar på Alberts hotell i Trollhättan. På hemvägen stannar vi i Örebro för att smaka Närkes landskapsmåltid.
Varmt välkommen med din anmälan!
12/3: Skogsavdelningens våröverläggning handlar om skogshushållning, samlingsbegreppet för de kunskapsområden som har direkt bäring på brukandet av skog. Historiskt var det den akademiska benämningen för skoglig forskning. Endast för akademiens ledamöter.
12/3: Skogsavdelningens våröverläggning handlar om skogshushållning, samlingsbegreppet för de kunskapsområden som har…
3/3: Seminariet belyser vilken roll veterinärmedicinen har spelat under 1900-talet för utvecklingen inom lantbruket av säker mat och smittskydd.
3/3: Seminariet belyser vilken roll veterinärmedicinen har spelat under 1900-talet för utvecklingen…
5/3: KSLA:s forskningsutskott arrangerar ett rundabordssamtal för att diskutera frågan om akademiens remissarbete. För särskilt inbjudna.
5/3: KSLA:s forskningsutskott arrangerar ett rundabordssamtal för att diskutera frågan om akademiens…
11/2: Vår jordbruksmark är en strategisk resurs som vi förvaltar för kommande generationer och för att ha kontroll över det mest grundläggande villkoret för vår existens både som människor och stat, nämligen vår livsmedelsproduktion.
11/2: Vår jordbruksmark är en strategisk resurs som vi förvaltar för kommande…
