För att främja och vidareutveckla de lokala och regionala måltidskulturer som skapades i projektet ”Sveriges Landskapsmåltider” till attraktiva måltidsdestinationer arrangerar Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien en måltidsresa från Stockholm till Bohuslän via Småland med matstopp för landskapsmåltider i Gränna, Ljungskile och Örebro.
För akademiens ledamöter.
Måltidsresan leds av de välkända matprofilerna Christina Möller och Carl Jan Grankvist. Christina Möller, hushållslärare och hedersdoktor, har ägnat sitt liv åt mat, måltider, folkbildning och hälsa med kunskap och matglädje som ledstjärnor i arbetet. Carl Jan Grankvist är svensk krögare, vinkännare, TV-profil, adjungerad professor i matkonst vid Högskolan i Stavanger, avdelningen Norsk hotellhøgskole, samt initiativtagare till skapandet av Måltidens hus och Restauranghögskolan i Grythyttan. De har båda gjort stora insatser i projekten Sveriges Landskapsmåltider och Stockholm Europas Gastronomiska Huvudstad 2023 samt bidragit till att utveckla middagen vid Kungl. Skogs- och Lantbruksakademiens högtidssammankomst till en kulinarisk upplevelse.
Under resan mot västkusten stannar vi för småländska smaker på Gyllene Uttern i Gränna och äter den bohusländska landskapsmåltiden på Musselbaren i Ljungskile. Vi övernattar på Alberts hotell i Trollhättan. På hemvägen stannar vi i Örebro för att smaka Närkes landskapsmåltid.
Varmt välkommen med din anmälan!
Protecting and restoring nature and ecosystems touches the very lifeblood of our societies and economies. Nature and ecosystems make up our life support system, and without conscious efforts to protect and restore nature, the economic system will erode step by step. By the declaration of the UN Decade on Ecosystem Restoration in 2021, governments have recognized the need to prevent, halt and reverse the degradation of ecosystems worldwide for the benefit of both people and nature. A 10-year drive for restoration, was called upon to speed up action for reaching the goals of Paris Agreement, and the Sustainable Development Goals.
The need to increase the understanding of and develop technology and methods…
Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien inbjuder till en oförglömlig veckolång sommarkurs vid…
28/1: Högtidssammankomsten hålls den 28 januari 2025 i Stockholms Stadshus./The Commemorative Meeting is held on 28 January, 2025, in Stockholm City Hall.
28/1: Högtidssammankomsten hålls den 28 januari 2025 i Stockholms Stadshus./The Commemorative Meeting…
6/2: Formas finansierar åtta livsmedelscentrum inom ramen för det nationella forskningsprogrammet för livsmedel. De delar med sig av sina erfarenheter vid detta seminarium.
6/2: Formas finansierar åtta livsmedelscentrum inom ramen för det nationella forskningsprogrammet för…
