I skriften Matens kvaliteter presenteras de viktigaste kriterierna som kännetecknar kvalitet från olika aspekter och för olika individer.
Arbetet inom Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien bedrivs främst inom akademiens tre avdelningar och i dess kommittéer. De olika kommittéerna har som uppgifter att följa särskilda områden och ta initiativ i aktuella frågor.
En sådan kommitté är Kommittén för matkvalitet och folkhälsa, som har tagit fram denna skrift. Kommittén har bland annat som syfte att verka för ökad kunskap och insikt om de faktorer inom livsmedelskedjan som påverkar matens egenskaper och kvalitet. Den ska också skapa forum för utbyte av och förmedling av kunskaper inom området matkvalitet och folkhälsa.
Text: Johan Beck-Friis, Åke Bruce, Tommy Cederholm, Marie-Louise Danielsson-Tham, Kerstin Lundström.
Denna rapport utgör en översikt och sammanfattning av de regionala livsmedelsstrategier som finns runt om i Sverige. Rapporten är skriven med utgångspunkt i att Sveriges regering har efterfrågat en nationell livsmedelsstrategi och en, i samband med detta, startad konkurrenskraftsutredning.
Vid KSLAs workshop Jakten på den gröna marknadskraften – del 2, deltog representanter från industri, jordbruk, skogsbruk, naturskydd, myndigheter och forskning och diskuterade nästa generations styrmedel som väver samman miljö och marknad till gagn för konkurrenskraft och miljömål. Målet var att ge kunskap så att Norden inom EU och inom WTO kan bidra till ett grönare regelverk, exempelvis inför nästa omgång EU-program 2014.
…
