KSLA:s köksmästare Andreas Bergh ser till att måltiderna i huset förvandlas till en kulinarisk upplevelse. Tillsammans diskuterar ni er fram till menyer och smaker utifrån säsong, tillgång och ekonomi.
När du hyr lokal för möte, mingel, kaffe, lunch eller middag på KSLA bokar du förtäringen genom vår köksmästare Christian Carvajal Johansson. Maten lagas av närproducerade råvaror i säsong och ni sätter menyn tillsammans. Dukar upp gör vi i Oscars Källare (kaffe, lunch, mingel, middag), Donatorsfoajén (kaffe, lunchbuffé, mingel) eller utanför Anders Wallrummet (kaffe, mingel).
Dryck till matenKSLA:s möten och grupper tillhör kategorin slutna grupper vilket innebär att alkoholtillstånd inte behövs för att kunna servera vin till maten. Det innebär därför också att den som ansvarar för bokningen är den som köper och levererar vinet för sin grupp till KSLA:s restaurang. Alkoholfri dryck beställs tillsammans med maten genom Andreas.
Menyer, priser och kontaktuppgifterKontakta Christian Carvajal Johansson, 0769-48 52 24, för menyförslag och offerter.
Mer om KSLA:s köksmästare Christian Carvajal har flera års erfarenhet inom restaurangbranschen som souschef och kökschef. Han lagar gärna mat med chilensk touch och driver sedan ett par en egen cateringfirma som specialiserat sig på grillat. Hösten 2026 tog han över uppdraget som köksmästare på Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien från Andreas Bergh. Restaurangen är ett viktigt bidrag till KSLA:s verksamhet och vi ser framemot delikata matupplevelser i Oscars Källare även i fortsättningen.
Välkommen med din bokning!
Åtta av de tio kungliga akademierna deltar i Bokmässan i Göteborg i år. Välkommen till monter B01:10!
Ledigt jobb: Vi söker ny sekreterare till Jordbruksavdelningen – skicka in din ansökan senast 30 september!
Sara Österman tar över som akademisekreterare och vd för KSLA fr o m den 1 januari 2027.
