KSLA:s köksmästare Andreas Bergh ser till att måltiderna i huset förvandlas till en kulinarisk upplevelse. Tillsammans diskuterar ni er fram till menyer och smaker utifrån säsong, tillgång och ekonomi.
När du hyr lokal för möte, mingel, kaffe, lunch eller middag på KSLA bokar du förtäringen genom vår köksmästare Christian Carvajal Johansson. Maten lagas av närproducerade råvaror i säsong och ni sätter menyn tillsammans. Dukar upp gör vi i Oscars Källare (kaffe, lunch, mingel, middag), Donatorsfoajén (kaffe, lunchbuffé, mingel) eller utanför Anders Wallrummet (kaffe, mingel).
Dryck till matenKSLA:s möten och grupper tillhör kategorin slutna grupper vilket innebär att alkoholtillstånd inte behövs för att kunna servera vin till maten. Det innebär därför också att den som ansvarar för bokningen är den som köper och levererar vinet för sin grupp till KSLA:s restaurang. Alkoholfri dryck beställs tillsammans med maten genom Andreas.
Menyer, priser och kontaktuppgifterKontakta Christian Carvajal Johansson, 0769-48 52 24, för menyförslag och offerter.
Mer om KSLA:s köksmästare Christian Carvajal har flera års erfarenhet inom restaurangbranschen som souschef och kökschef. Han lagar gärna mat med chilensk touch och driver sedan ett par en egen cateringfirma som specialiserat sig på grillat. Hösten 2026 tog han över uppdraget som köksmästare på Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien från Andreas Bergh. Restaurangen är ett viktigt bidrag till KSLA:s verksamhet och vi ser framemot delikata matupplevelser i Oscars Källare även i fortsättningen.
Välkommen med din bokning!
Sara Österman tar över som akademisekreterare och vd för KSLA fr o m den 1 januari 2027.
Nya på kansliet är akademikamrer Pernilla Ottosson och köksmästare Christian Carvajal Johansson.
De tio kungliga akademierna uppvaktar H.M Konungen med ett seminarium om vetenskap och bildning.
The Forestry section arranges an international seminar on the theme of climate adaptation in forestry.
