Sverige importerar varje år nötter för mångmiljonbelopp – trots att våra förutsättningar för att odla hassel, kastanj och andra nötter är bättre än många tror. Nötter är näringsrika, klimatsmarta och mångsidiga livsmedel som kan bidra till både folkhälsa och beredskap, samtidigt som de öppnar för nya affärsmöjligheter inom svenskt lantbruk och livsmedelsförädling.
Projektet Nötter – framtidens vardagsmat, finansierat av Vinnova, har som mål att ta fram en roadmap för hur nötter kan gå från att vara en underutnyttjad gröda till att bli en större del av vår framtida vardagsmat.
Under arbetet har projektdeltagarna kartlagt kunskapsläget, samlat aktörer i det nybildade Nötverket och identifierat både hinder och möjligheter för en återupptäckt bransch, från odlingssystem och processlösningar till affärsmodeller, folkhälsa och beredskap.
Resultat från projektet presenteras i seminariet, som lyfter fram både historik och framtida potential för svenskodlade nötter och för en dialog om vägen framåt. Tillsammans vill Nötverket lägga grunden för att öppna en ny och långsiktigt hållbar gren av det svenska livsmedelssystemet. Välkommen att delta, inspireras och bidra till nästa steg på Nötresan!
Vill du få inbjudningar till KSLA:s aktiviteter anmäler du dig till nyhetsbrevet (Aktuellt från KSLA) på den här länken.
20/10: This symposium highlights integrating advances in science and breeding can contribute to meeting global food demand as production environments become more variable and constrained.
20/10: This symposium highlights integrating advances in science and breeding can contribute…
7/5: Resan går till Djurgården och Kungliga nationalstadsparken, förbi Stockholms universitet med stopp vid Stora Skuggan, Experimentalfältet, Bergianska trädgården och KVA.
7/5: Resan går till Djurgården och Kungliga nationalstadsparken, förbi Stockholms universitet med…
Juli 2027: Välkommen till vandringskurs i Jämtland, när fjällen blommar som vackrast.
6/5: Årets upplaga av Folk och Forskning äger rum den 6 maj i Uppsala och har Kunskap för motståndskraft som övergripande tema.
6/5: Årets upplaga av Folk och Forskning äger rum den 6 maj…
