Baljväxter, eller leguminoser, är en familj av växter som innefattar ärter, bönor, linser, klöver, kikärter, sojabönor och jordnötter. Baljväxter är näringsrika, mångsidiga och hållbara. De bidrar till en balanserad och hälsosam kost och odlingen främjar ett mer miljövänligt jordbruk genom biologisk kvävefixering. Varför ska vi öka konsumtionen och kan vi producera dem i Sverige och i EU?
Seminariet tar sin utgångspunkt i de nya Nordiska Näringsrekommendationerna (NNR 2023) och förslaget till de nya kostråden, där baljväxter nu lyfts fram med ett separat kostråd ”Ät baljväxter ofta – gärna varje dag”. I den svenska kostcirkeln sedan 1960-talet ingår baljväxterna i sektorn med grönsaker men med ett eget kostråd betonas ytterligare vikten av baljväxter i måltiden.
Mot denna bakgrund arrangerar KSLA ett heldagsseminarium, där produktion och konsumtion av dessa livsmedel kommer att belysas från olika utgångspunkter som odling, förädling, innovation, handel, hälsa, miljö och konsumentbeteenden. Välkommen!
Seminariet fokuserar på vilka omvälvande utvecklingssteg vi ser framför oss och ligger till grund för KSLA:s vidare arbete med AI.
Seminariet fokuserar på vilka omvälvande utvecklingssteg vi ser framför oss och ligger…
Jordbruksavdelningens internationella ledamot Markus Lassheikki berättar om det finländska beredskapsarbetet.
September: Samtal om KSLA:s senaste nytryck: Swederus jaktbok från 1832, kompletterad med sex nyskrivna artiklar som kommenterar originaltexten.
September: Samtal om KSLA:s senaste nytryck: Swederus jaktbok från 1832, kompletterad med…
Mentorskapsprogrammet fokuserar på en karriär inom de areella näringarna.
