Detta seminarium sänds som en föreläsningsserie i Kunskapskanalen fredag 3 april från kl 16:45. Föreläsningsserien (men inte de ingående intervjuerna) blir några dagar senare tillgänglig för lång tid framåt på www.urplay.se.
I västvärlden äter vi ofta mer än tillräckligt med protein. Köttkonsumtionen ökar, särskilt bland yngre och medelålders. Äldre och sjuka, däremot, är riskgrupper för otillräckligt proteinintag. Nordiska Näringsrekommendationer (NNR) och Livsmedelsverket har nyligen ökat det rekommenderade intaget av protein till äldre.
I utvecklingsländerna kan delar av befolkningen lida brist på protein. Mot bakgrund av befolkningstillväxten och klimatförändringen görs stora ansträngningar att utveckla nya eller nygamla fullvärdiga proteinkällor, växtbaserade, insekter, alger, etc.
En annan stark trend är att industrin utvecklar livsmedel med högt proteininnehåll eller berikar vanliga livsmedel, t.ex. mjölk eller bröd, med extra protein och tar rejält betalat för dem. Målgrupper, förutom bodybuilders, är de som tränar eller de som vill hålla sig mätta längre, ofta som ett sätt att hålla vikten eller gå ner i vikt.
Mot bakgrund av detta behöver vi ställa oss flera kritiska frågor:
Hur påverkas världens totala tillgång på protein av västvärldens överkonsumtion?
Vilka hälsorisker finns det med hög proteinkonsumtion?
Varför behöver äldre mer protein?
Vad är sanning och vad är myt rörande proteinprodukter, träning och viktminskning?
Vilka skillnader finns det i proteinkvalitet beroende på ursprung (mjölk, kött, bönor, insekter, etc.).
För mer information och program, se ovanstående pdf-inbjudan
Presentation av delbetänkandet och arbetet framåt För akademiens ledamöter
Våren 2024 tillsattes 2024 års skogspolitiska utredning. Göran Örlander utsågs till utredare…
Protecting and restoring nature and ecosystems touches the very lifeblood of our societies and economies. Nature and ecosystems make up our life support system, and without conscious efforts to protect and restore nature, the economic system will erode step by step. By the declaration of the UN Decade on Ecosystem Restoration in 2021, governments have recognized the need to prevent, halt and reverse the degradation of ecosystems worldwide for the benefit of both people and nature. A 10-year drive for restoration, was called upon to speed up action for reaching the goals of Paris Agreement, and the Sustainable Development Goals.
The need to increase the understanding of and develop technology and methods…
Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien inbjuder till en oförglömlig veckolång sommarkurs vid…
28/1: Högtidssammankomsten hålls den 28 januari 2025 i Stockholms Stadshus./The Commemorative Meeting is held on 28 January, 2025, in Stockholm City Hall.
28/1: Högtidssammankomsten hålls den 28 januari 2025 i Stockholms Stadshus./The Commemorative Meeting…
