Professor Martin Ingvars högtidstal vid 2019 års högtidssammankomst som hade temat Mat, smak och hälsa.
Professor Martin Ingvar inledde så:
Vi lever i besvärliga tider där samhället erbjuder både det som är bra och dåligt. Vi har aldrig levt så länge som idag. Vi har aldrig haft så många friska människor över 70 som vi har idag. Vad som också borde vara bra är att färre än någonsin lever med begränsad tillgång till kalorier och mer än 90 procent av världens befolkning lever i kulturer med ständig tillgång till mat. Tyvärr innebär det också tillgång till andra saker som vi stoppar i oss själva. Det är en magnifik utmaning för våra kroppar och metabola system. Dessa system har utvecklats över miljontals år med adaptiv förmåga att möta perioder med begränsad tillgång till mat och kalorier. Ständigt ätande ger djupa effekter på folkhälsan och vi har bara sett början.
Rapport från ett hybridseminarium den 16 november 2022.
Rapport från den studieresa till Åland som Kommittén för livsmedelsproduktionens värdekedja genomförde den 22–23 september 2019.
Om vinnande koncept i KSLA:s Caseutmaning 2019.
Rapport från akademiens överläggning den 7 april 2022, arrangerad av Allmänna avdelningen.
