Kungl. Vetenskapsakademiens Nationalkommitté för nutrition och livsmedelsvetenskap, Kungl. Skogs- och Lantbruksakademiens Kommitté för livsmedelsproduktionens värdekedja, och Hjärt-Lungfonden inbjuder till ett vetenskapligt symposium på temat ”Kolhydrater och hälsa – myter och verklighet”.
Kolhydrater är en komplex grupp av näringsämnen vars roll diskuteras livligt i olika samhällssektorer. I symposiet deltar ledande svenska forskare som redogör för det aktuella kunskapsläget avseende kolhydrater och hjärt-kärlsjukdomar, metabolism, tarmhälsa och klimatpåverkan. Symposiet berör också historiska, industriella och mediala aspekter.
Seminariet är fulltecknat, v g kontakta Peter Brändén, peter.branden@kva.se, för plats på reservlista.
13.00 Välkommen Marie Löf, professor, Linköpings universitet (moderator)
13.05 Trendanalys och konsumentattityder Ingela Stensson, KSLA-United Minds
13.15 Kolhydraternas betydelse för kardiometabol sjukdom Emily Sonestedt, docent, Lunds Universitet
13.35 Fullkorn, kolhydrater och hälsa Rikard Landberg, professor, Chalmers tekniska högskola, Göteborg
13.55 Mikropaus
14.00 Mikrobiota och kolhydrater – betydelse för metabola sjukdomar Fredrik Bäckhed, professor, Göteborgs Universitet
14.20 Kolhydrater och miljöpåverkan Charlotte Lagerberg-Fogelberg, AgrD. – handläggare, Livsmedelsverket
14.40 Paus – fullkornsfika
15.10 Att nyttiggöra kolhydrater – industrins utmaning Emma Nordell, Lantmännen
15.30 Kolhydraternas historiska roll i människans kost Daniel Rydén, författare och journalist, Sydsvenskan
15.50 Mikropaus
15.55 Varför blir det ibland fel i medierna och hur kan vi bli bättre? Amina Manzoor, medicinreporter, Dagens Nyheter
16.15 Avslutning Marie Löf
Seminariet kommer att filmas men inte sändas live. Inspelningen kommer att finnas på www.kva.se samt www.kva.se/video och Vetenskapsakademiens Youtube-kanal.
Inför EU-budgeten 2028 pågår arbete med att utforma en övergripande budget och vilka prioriteringar som bör gälla jordbrukspolitiken.
Inför EU-budgeten 2028 pågår arbete med att utforma en övergripande budget och…
Hur påverkar AI forskning, finansiering och avnämare?
Professor Taalas will give an overview of the current and future status of climate, its impacts and perspectives of climate mitigation.
Professor Taalas will give an overview of the current and future status…
From a Finnish and Nordic perspective, what are the key issues that will take centre stage over the coming year regarding preparedness?
From a Finnish and Nordic perspective, what are the key issues that…
