Ur ett nationellt, svenskt, perspektiv är kaninen en på många vis förbisedd art. Målet med seminariet är att undersöka det forskningsmässiga- och kommersiella intresset för domesticerade kaniner som produktionsdjur samt för vildkaninens jaktliga och biologiska roll. I en tid då människans slitage på naturresurserna allt mer uppmärksammas och skapar såväl vetenskaplig som publik oro, kan kaninen lyftas som en alternativ art för långsiktigt hållbar köttproduktion och småskalig areell näring i såväl vilda som domesticerade populationer.
Kaninen (Oryctolagus cuniculus) är en viktig resurs i många delar av Europa, som mat i form av domesticerade köttdjur, i form av ett viktigt jaktbyte samt inom läkemedelsindustrin och medicinsk forskning. I södra Europa är kaninuppfödning en förhållandevis stor näringsgren. Som produktionsdjur uppskattas kaninen bidra till en årlig omsättning på 1,6 miljarder euro inom EU, utöver det värderas antikroppsproduktionen inom läkemedelsindustrin till ytterligare 3 miljarder euro. Arten fungerar även som modelldjur i olika typer av biologiska försök, exempelvis i segregerade korsningsförsök som syftat till att identifiera sjukdomsgener.
Även i Sverige finns det kaninuppfödning, men inte av så stor ekonomisk betydelse i nuläget. Kanin för kommersiell uppfödning har dock potential även här, inte minst ur ett klimatperspektiv. Det finns studier som indikerar att arten är en klimatsmart omvandlare av vegetabilier till animaliska proteiner. Vilda kaniner är dessutom uppskattade och viktiga som jaktvilt såväl i södra Sverige som i övriga delar av Europa där arten förekommer. Kaniner används även för skinnproduktion och som sällskapsdjur.
Program:
Moderator: Göran Dalin, SLU
09.30 Samling, kaffe/te
10.00 Välkomsthälsning, Göran Dalin, SLU samt ordförande i KSLA:s jordbruksavdelning
10.10 Inledning & Målformulering, Carl-Gustaf Thulin, CFW/SLU
10.30 Kaninen i Sverige – en historik, Hans Falk, Föreningen Gotlandskaninen
11.00 Kaninen som produktionsdjur, Gösta Johnsson, Vreta Kaningård
11.30 Kanin på menyn – en kulinarisk exposé, Marco Baudone, Le Rouge
12.00 Kort gemensam diskussion
12.15 Lunch och kaffe
13.15 Regler för kaninuppfödning, Björn Dahlén, Jordbruksverket
13.45 Sjukdomar hos vilda och tama kaniner, Erik Ågren, SVA
14.15 Welfare of production rabbits, Stephanie Buijs, Agricultural and Fisheries Research
14.45 Kaffe/te
15.15 Kaniner – klimatsmart mat? Ulf Sonesson, SIK
15.45 Kaninen som jaktvilt, Hans von Essen, Svenska Jägareförbundet
16.00 Diskussion
16.30 Avslutning
Mingel i Oscars källare
11/2: Två av arbetsgruppens 39 idéer för hur en skogsägare kan öka acceptansen för sitt skogsbruk är att satsa mer på naturlig föryngring av tall och öka andelen tall och lärk på granens bekostnad. Och tänka på hyggets utformning i landskapet.
11/2: Två av arbetsgruppens 39 idéer för hur en skogsägare kan öka…
3/2: En viktig fråga i ett förändrat klimat blir hur man bäst anpassar sitt skogsbruk för att minimera framtida risker som följer med klimatförändringen. Seminariet utgör en del i arbetet i KSLA:s kommitté Skogsproduktion i ett föränderligt klimat.
3/2: En viktig fråga i ett förändrat klimat blir hur man bäst…
12/2: Vad vet vi om sillens genetik och biologi, denna “havets silver”? Sillens genetik och förvaltning är ämnet för Allmänna avdelningens överläggning.
12/2: Vad vet vi om sillens genetik och biologi, denna “havets silver”?…
28/1: Högtidssammankomsten hålls den 28 januari 2026 i Stockholms Stadshus. The Commemorative Meeting is held on 28 January, 2026, in Stockholm City Hall.
28/1: Högtidssammankomsten hålls den 28 januari 2026 i Stockholms Stadshus. The Commemorative…
