Kungl. Vetenskapsakademiens Nationalkommitté för nutrition och livsmedelsvetenskap, Kungl. Skogs- och Lantbruksakademiens Kommitté för livsmedelsproduktionens värdekedja, och Hjärt-Lungfonden inbjuder till ett vetenskapligt symposium på temat ”Kolhydrater och hälsa – myter och verklighet”.
Kolhydrater är en komplex grupp av näringsämnen vars roll diskuteras livligt i olika samhällssektorer. I symposiet deltar ledande svenska forskare som redogör för det aktuella kunskapsläget avseende kolhydrater och hjärt-kärlsjukdomar, metabolism, tarmhälsa och klimatpåverkan. Symposiet berör också historiska, industriella och mediala aspekter.
Seminariet är fulltecknat, v g kontakta Peter Brändén, peter.branden@kva.se, för plats på reservlista.
13.00 Välkommen Marie Löf, professor, Linköpings universitet (moderator)
13.05 Trendanalys och konsumentattityder Ingela Stensson, KSLA-United Minds
13.15 Kolhydraternas betydelse för kardiometabol sjukdom Emily Sonestedt, docent, Lunds Universitet
13.35 Fullkorn, kolhydrater och hälsa Rikard Landberg, professor, Chalmers tekniska högskola, Göteborg
13.55 Mikropaus
14.00 Mikrobiota och kolhydrater – betydelse för metabola sjukdomar Fredrik Bäckhed, professor, Göteborgs Universitet
14.20 Kolhydrater och miljöpåverkan Charlotte Lagerberg-Fogelberg, AgrD. – handläggare, Livsmedelsverket
14.40 Paus – fullkornsfika
15.10 Att nyttiggöra kolhydrater – industrins utmaning Emma Nordell, Lantmännen
15.30 Kolhydraternas historiska roll i människans kost Daniel Rydén, författare och journalist, Sydsvenskan
15.50 Mikropaus
15.55 Varför blir det ibland fel i medierna och hur kan vi bli bättre? Amina Manzoor, medicinreporter, Dagens Nyheter
16.15 Avslutning Marie Löf
Seminariet kommer att filmas men inte sändas live. Inspelningen kommer att finnas på www.kva.se samt www.kva.se/video och Vetenskapsakademiens Youtube-kanal.
18/9: Hur norra Sverige kan bidra till landets livsmedelsförsörjning är frågan som diskuteras vid seminariet.
18/9: Hur norra Sverige kan bidra till landets livsmedelsförsörjning är frågan som…
28/8: Genom historiska lärdomar belyser författarna dagens situation och de pågående ansträngningarna att återuppbygga en fungerande beredskap.
28/8: Genom historiska lärdomar belyser författarna dagens situation och de pågående ansträngningarna…
20/8: Forskare från FOI:s nya kunskapscentrum för livsmedelsberedskap berättar om arbetet inom de fyra fokusområdena – kemisk-, biologisk-, ekonomisk- samt informationskrigföring.
20/8: Forskare från FOI:s nya kunskapscentrum för livsmedelsberedskap berättar om arbetet inom…
16/6: Solkraften kan byggas ut snabbare än andra kraftslag och lyfts fram som ett viktigt alternativ i klimatomställningen.
16/6: Solkraften kan byggas ut snabbare än andra kraftslag och lyfts fram…
