Mat i tiden – livsstil, mode eller hälsa | Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien

Mat i tiden – livsstil, mode eller hälsa

Mat äter vi för att det är gott, för att hålla oss friska, för att uttrycka vår personlighet, för att uppleva gemenskap. Skälen är många till varför vi väljer matmönster och särskilda livsmedel. KSLA:s seminarium ”Mat i tiden – livsstil, mode eller hälsa” vill belysa några av dessa matens betydelser för individer och samhälle.

Matens roll som identitetsskapare ur ett sociologiskt perspektiv belyses sällan i den mediala debatten.
Samhällets näringsrekommendationer vilar på kontinuerlig värdering av ny vetenskap. Den senaste genomgången har resulterat i nya näringsrekommendationer. Vad är nytt egentligen?
Traditionell medelhavskost har etablerat sig som ett nyttigt och populärt matkoncept, men hur översätter vi detta till nordiska förhållanden?
Mat väcker starka känslor, och inte alla håller med kostexperternas vetenskapliga slutsatser.
Vad vi väljer att äta får konsekvenser för miljön – men hur?
Ingen enskild fråga tycks intressera massmedia och kvällstidningarnas rubriksättare starkare än frågor som berör mat och hälsa. Vad får rubrikerna för konsekvenser?

Mat i tiden-seminariet kommer att belysa och diskutera en rad aspekter av en fråga som berör folksjälen djupt.

Hjärtligt välkomna!

@KSLA_Academy #matitiden

Program

Moderator Tommy Cederholm, professor i klinisk nutrition, Uppsala universitet

12.30	Samling och registrering
13.00	Välkomna Carl-Anders Helander, akademisekreterare och VD, KSLA
13.05	Att välja kost – ett sociologiskt perspektiv på mat, hälsa och vetenskap Andreas Gunnarsson, fil dr, Göteborgs universitet
13.30	Nytt i Nya Nordiska Näringsrekommendationerna Mikael Fogelholm, professor i näringslära, Helsingfors universitet
13.55	Medelhavskost i Norden? Mai-Lis Hellenius, professor i kardiovaskulär prevention, Karolinska Institutet, Stockholm
14.20	Paus
14.50	Är de officiella kostråden felaktiga? Fredrik Nyström, professor i internmedicin, Linköpings universitet
15.15	Matval och miljöpåverkan Charlotte Lagerberg Fogelberg, agr dr, Ideon Agro Food, Uppsala
15.40	Mat på löpsedeln – medias betydelse för våra matval Lotta Skoglund, vetenskapsjournalist, Stockholm
16.05	Diskussion
16.30	Mingel med mat

Mat i tiden – livsstil, mode eller hälsa

Mat i tiden – livsstil, mode eller hälsa

Program

Publicerad 27 mars, 2013

Kommande aktiviteter

Att mäta biologisk mångfald – varför, hur och vad betyder de nya teknikerna?

29/4: Olika aspekter kring såväl befintliga som framtida mätningar av biologisk mångfald kommer att tas upp på det här seminariet, som är kommitténs slutseminarium.

Att mäta biologisk mångfald – varför, hur och vad betyder de nya teknikerna?

29/4: Olika aspekter kring såväl befintliga som framtida mätningar av biologisk mångfald…

Skogsnäringens roll i Sveriges försörjningsberedskap

11/4: Svensk försörjningsberedskap står inför stora utmaningar och skogssektorn är en central, men ofta förbisedd, del av lösningen. KSLA och IVA har analyserat skogens betydelse för beredskapen. De preliminära slutsatserna presenteras vid seminariet.

Skogsnäringens roll i Sveriges försörjningsberedskap

11/4: Svensk försörjningsberedskap står inför stora utmaningar och skogssektorn är en central,…

European Forest Policy and beyond – a discussion about the issues ahead

25/3: In this lunch talk, two of KSLA’s most recently elected international fellows will present their research relating to the forest and wood policy developments in the European Union.

European Forest Policy and beyond – a discussion about the issues ahead

25/3: In this lunch talk, two of KSLA's most recently elected international…

From Side Streams to Main Streams – a Shift towards Sustainable and Resilient Food Systems

19/3: A Bertebos Prize Seminar on advances in the shifts towards a sustainable and resilient food system.

From Side Streams to Main Streams – a Shift towards Sustainable and Resilient Food Systems

19/3: A Bertebos Prize Seminar on advances in the shifts towards a…