Hönshållningen i Sverige har förändrats dramatiskt över tid. Enligt jordbruksstatistiken fanns ca 350.000 företag med höns under 1930-talet. År 1951 var den summan 257.515 företag. 20 år senare hade ytterligare 200.000 företag försvunnit i statistiken och summan år 1970 var 59.442. År 1980 hade den halverats till 24.620. År 1990 var det 13.297 och år 2007 var den totala summan 4.245 företag.
Kartan visar på utbredningen av fjäderfä, höns, kalkoner, ankor och gäss under 1940-talet. Då fanns fortfarande ett stort antal företag. På en Sverigenivå kan man se tyngdpunkten för hönsen, för att kunna visa det mer i detalj har den som gjort kartan särredovisat Skåne och Halland. Det man inte riktigt kan se på denna Sverigekarta är att hönsen till stor utsträckning var kopplade till småbruk och lägenheter. Rent geografiskt kan man konstatera att Skåne dominerade även för andra fjäderfän vid denna tidpunkt. Kartan är ett uppslag från Jordbruksatlas över Sverige, som finansierades av KSLA och gavs ut i en andra upplaga år 1952.
OBS! För att komma till rätt plats vad gäller länken till: Läs mer om fjäderfä på SLU, så behöver man kopiera länken och lägga in den i webbläsaren – annars kommer man bara till ingångssidan, eftersom länken är så lång. Alt klicka på länken ovan.
Startsidesbild: Ralphs_Fotos/Pixabay.
Rapport från ett seminarium den 14 januari 2021.
Rapport 1 från den studieresa till Foodvalley i Nederländerna som KSLA:s Kommitté för livsmedelsproduktionens värdekedja gjorde i oktober 2018.
Vagn J Brøndegaard i Sudhoffs Archiv, Band 47, Heft 2, 1963, s 127–151.
Vagn J Brøndegaard i Metall 16, 1962, s. 1040–1041.
