KSLA har yttrat sig om Livsmedelsverkets generella kostråd för den vuxna befolkningen

Sammanfattning
KSLA uppskattar att de synpunkter som tidigare framförts i stort har beaktats. KSLA:s yttrande omfattar nu i första hand kostråd med bäring på inhemsk produktion och självförsörjning, samt förhållanden som rör produktionen i sig.

I detta yttrande vill KSLA speciellt framhålla att det är angeläget att:
– en analys görs av skillnaden vad gäller rött kött från nötkreatur respektive gris beträffande miljöbelastning, foder, arealbehov och human näringsfysiologi.
– förslaget till kostrekommendationer koordineras med kommande förslag till svenska näringsrekommendationer.
– sambandet mellan kommande rekommendationer vad gäller kalciumintag i relation till föreslagna konsumtionsmängder av mjölk och mejeriprodukter klarlägges samt att man beräknar konsekvenserna för rekommenderad konsumtion av nötkött.
– ifrågasätta en kvantitativ kostrekommendation vad gäller önskvärd konsumtion av nötter, fröer och jordnötter i relation till osäkra hälsovinster, importbehov samt inte minst allvarliga allergiproblem hos en relativt stor del av landets befolkning.
– utreda följder av en eventuell kvantitativ rekommendation vad gäller konsumtionen av baljväxter för human näringsfysiologi och odling.
– överväga en rekommendation om maximal konsumtion av godis etc.
– se över alla stycken gällande försörjningsberedskap, då det är helt nödvändigt att anpassa dessa till den berörda produktgruppen.

KSLA:s yttrande i sin helhet finns i bifogad pdf.