KSLA:s köksmästare Andreas Bergh ser till att måltiderna i huset förvandlas till en kulinarisk upplevelse. Tillsammans diskuterar ni er fram till menyer och smaker utifrån säsong, tillgång och ekonomi.
När du hyr lokal för möte, mingel, kaffe, lunch eller middag på KSLA bokar du förtäringen genom vår köksmästare Andreas Bergh, Fyra Smaker AB, 070-799 56 96. Maten lagas av närproducerade råvaror i säsong och ni sätter menyn tillsammans. Dukar upp gör vi i Oscars Källare (kaffe, lunch, mingel, middag), Donatorsfoajén (kaffe, lunchbuffé, mingel) eller utanför Anders Wallrummet (kaffe, mingel).
Dryck till matenKSLA:s möten och grupper tillhör kategorin slutna grupper vilket innebär att alkoholtillstånd inte behövs för att kunna servera vin till maten. Det innebär därför också att den som ansvarar för bokningen är den som köper och levererar vinet för sin grupp till KSLA:s restaurang. Alkoholfri dryck beställs tillsammans med maten genom Andreas.
Menyer, priser och kontaktuppgifterKontakta Andreas Bergh, 070-799 56 96, för menyförslag och offerter.
Mer om KSLA:s köksmästare Andreas Bergh (länk till Nyhet aug 2024) har 25 års erfarenhet inom restaurangbranschen varav mer än hälften som kökschef och köksmästare. Han startade karriären hos Nils-Emil på Ulla Winbladh och har genom åren drivit egna restauranger i olika omgångar. Hösten 2024 startade uppdraget som köksmästare på Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien. Andreas är ett viktigt bidrag till KSLA:s verksamhet med sin passion för svensk matlagning och sin känsla för kvalitet, upplevelse och hållbarhet.
Välkommen med din bokning!
Sex av de tio kungliga akademierna delar monter på årets Bokmässan.
KSLA har yttrat sig om promemorian Anmälningsplikt för skogsbruksåtgärder i urskog och gammal skog samt krav för A-landsstatus i förnybartdirektivet samt Skogsstyrelsens rapport Underlag…
Med historiker, forskare och praktiker som vägvisare synliggör boken hur försörjning, politik, samhörighet och beredskap hänger ihop. Och varför det grön aldrig varit viktigare…
