Sverige importerar varje år nötter för mångmiljonbelopp – trots att våra förutsättningar för att odla hassel, kastanj och andra nötter är bättre än många tror. Nötter är näringsrika, klimatsmarta och mångsidiga livsmedel som kan bidra till både folkhälsa och beredskap, samtidigt som de öppnar för nya affärsmöjligheter inom svenskt lantbruk och livsmedelsförädling.
Projektet Nötter – framtidens vardagsmat, finansierat av Vinnova, har som mål att ta fram en roadmap för hur nötter kan gå från att vara en underutnyttjad gröda till att bli en större del av vår framtida vardagsmat.
Under arbetet har projektdeltagarna kartlagt kunskapsläget, samlat aktörer i det nybildade Nötverket och identifierat både hinder och möjligheter för en återupptäckt bransch, från odlingssystem och processlösningar till affärsmodeller, folkhälsa och beredskap.
Resultat från projektet presenteras i seminariet, som lyfter fram både historik och framtida potential för svenskodlade nötter och för en dialog om vägen framåt. Tillsammans vill Nötverket lägga grunden för att öppna en ny och långsiktigt hållbar gren av det svenska livsmedelssystemet. Välkommen att delta, inspireras och bidra till nästa steg på Nötresan!
Vill du få inbjudningar till KSLA:s aktiviteter anmäler du dig till nyhetsbrevet (Aktuellt från KSLA) på den här länken.
19/1: KSLA bjuder in till ett rundabordssamtal för att diskutera tankar och idéer om de skogliga samlingarnas framtida hantering. (Särskilt inbjudna.)
19/1: KSLA bjuder in till ett rundabordssamtal för att diskutera tankar och…
3/12: Kommittén föreslår att evidensbaserat beslutsfattande inom det skogliga området förstärks genom att en modell liknande den inom vårdsektorn anammas och att en oberoende instans för att sammanställa kunskapsläget inrättas. Välkommen till mer diskussion vid slutseminariet!
3/12: Kommittén föreslår att evidensbaserat beslutsfattande inom det skogliga området förstärks genom…
13/11: Allmänna avdelningen bjuder nu in Försörjningsberedskapsprogrammet till en gemensam presentation och diskussion med särskilt fokus på möjliga synergieffekter mellan beredskap och hållbarhet/resiliens och omställning inom de areella näringarna.
13/11: Allmänna avdelningen bjuder nu in Försörjningsberedskapsprogrammet till en gemensam presentation och…
6/11: ”Framtidens matförsörjning” är en antologi som beskriver jordbrukets historiska utveckling, från människans första försök att tämja vilda växter och djur till dagens avancerade gentekniker.
6/11: "Framtidens matförsörjning" är en antologi som beskriver jordbrukets historiska utveckling, från människans…
