Betänkandet ”Livsmedelsverkets generella kostråd för den vuxna befolkningen" har remitterats av Livsmedelsverket. KSLA har lämnat synpunkter på det remitterade betänkandet.
Sammanfattning KSLA uppskattar att de synpunkter som tidigare framförts i stort har beaktats. KSLA:s yttrande omfattar nu i första hand kostråd med bäring på inhemsk produktion och självförsörjning, samt förhållanden som rör produktionen i sig.
I detta yttrande vill KSLA speciellt framhålla att det är angeläget att: – en analys görs av skillnaden vad gäller rött kött från nötkreatur respektive gris beträffande miljöbelastning, foder, arealbehov och human näringsfysiologi. – förslaget till kostrekommendationer koordineras med kommande förslag till svenska näringsrekommendationer. – sambandet mellan kommande rekommendationer vad gäller kalciumintag i relation till föreslagna konsumtionsmängder av mjölk och mejeriprodukter klarlägges samt att man beräknar konsekvenserna för rekommenderad konsumtion av nötkött. – ifrågasätta en kvantitativ kostrekommendation vad gäller önskvärd konsumtion av nötter, fröer och jordnötter i relation till osäkra hälsovinster, importbehov samt inte minst allvarliga allergiproblem hos en relativt stor del av landets befolkning. – utreda följder av en eventuell kvantitativ rekommendation vad gäller konsumtionen av baljväxter för human näringsfysiologi och odling. – överväga en rekommendation om maximal konsumtion av godis etc. – se över alla stycken gällande försörjningsberedskap, då det är helt nödvändigt att anpassa dessa till den berörda produktgruppen.
KSLA:s yttrande i sin helhet finns i bifogad pdf.
Betänkandet N2020/02300 har remitterats av Näringsdepartementet och KSLA har avgett synpunkter.
KSLA har lämnat synpunkter, främst gällande föreslagna åtgärder, på betänkandet ”Vägen mot fossiloberoende jordbruk” (SOU 2021:67).
