Local and Regional Food – KSLAT nr 9-2005

Dags att nominera forskare och praktiker till KSLA:s priser och belöningar 2027 Mer information ✕

Mer information

The aim of the first European Conference on Local and Regional Food was to provide a forum for politicians, officials and representatives from the food production and processing industries to meet and discuss the future of local food. The topics in focus were:

The influence of EU and national policies on local food development and how to bring about changes.
How to connect the producers of local food with the consumers.
How to achieve profitability in local food production.
What are the qualities of local food?
Why European collaboration and how can it benefit the production of local food?
What are the environmental aspects of local food production?

The conference was sponsored by The Swedish Ministry of Agriculture, Food and Consumer Affairs and The Regional Government of Western Swedish Region.

Ekologiskt Forum: Behövs en tredje aktionsplan för ekologisk produktion? – KSLAT nr 17-2004

Sammandrag av föredrag, grupparbeten och diskussion vid Ekologiskt Forum:s workshop den 2 mars 2004 med titeln Ekologiskt Forum: Behövs en tredje aktionsplan för ekologisk produktion?

Ekologiskt Forum: Behövs en tredje aktionsplan för ekologisk produktion? – KSLAT nr 17-2004

Sammandrag av föredrag, grupparbeten och diskussion vid Ekologiskt Forum:s workshop den 2 mars 2004 med titeln Ekologiskt Forum: Behövs en tredje aktionsplan för ekologisk produktion?

Mat för Livet – om framtidens livsmedel

En rapport från projektet ”Mat för livet”.

Mat för Livet – om framtidens livsmedel

En rapport från projektet ”Mat för livet”.

Lokal mat – sammanfattning av en konferens

Sammanfattning av konferensen ”Lokal mat – från produktion till konsumtion” den 7 april 2011 i samarbete med LivsmedelsSverige och MAT21, SLU.

Lokal mat – sammanfattning av en konferens

Sammanfattning av konferensen ”Lokal mat – från produktion till konsumtion” den 7 april 2011 i samarbete med LivsmedelsSverige och MAT21, SLU.

SOLMED nr 65 Bengt Bergius Tal om läckerheter

År 1780 höll Bengt Bergius ett märkligt tal som preses i Vetenskapsakademien. Tal om läckerheter har därefter haft ett särskilt anseende som ett kraftprov i lärdomshistoriska och gastronomiska kretsar.

SOLMED nr 65 Bengt Bergius Tal om läckerheter

År 1780 höll Bengt Bergius ett märkligt tal som preses i Vetenskapsakademien. Tal om läckerheter har därefter haft ett särskilt anseende som ett kraftprov i lärdomshistoriska och gastronomiska kretsar.